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茶餐厅装修设计要注意的细节问题

来源: 时间:2018-05-20 关键词:

  茶一直被大家中国人所喜爱,不管走到哪里,都会看到大大小小的茶楼,而且,还会看到几位老爷爷一起坐在树下品茶的风景,而茶学问在中国已是历史悠久,随着人们对古典学问的推崇,茶学问也被人们所喜爱,随之便出现了茶餐厅,那么茶餐厅是怎样的装修设计呢?大家一起来看看吧!



  通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。


  茶餐厅装修细节

  为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。


  茶餐厅个性设计

  每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施。

  茶餐厅装修的重中之重——厨房。有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流量小,但到了后期,当店内菜品能够吸引越来越多顾客光顾时,厨房设计不合规格,设备落后,将有可能因上菜速度慢导致客源流失。

  (1)须检查厨具的出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等,以保障安全烹饪;

  (2)地面最好安装100×100规格的深色系吸水地砖;

  (3)厨房要有“双道双门”,以保障工作人员进出流畅;

  (4)厨房与整个茶餐厅的面积比不得低于1:0.3,并且要隔音、隔热、隔味;(5)另外,除配置空调系统、电源电压等设备外,还须按照一个灶台提供4~6人用餐的规格来设置灶台数量;

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