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餐厅位置在餐饮策划中的重要性

来源: 时间:2019-08-13 关键词:餐饮策划

   餐厅的位置很重要,因为他们可以针对他们的消费者群体。因此,餐厅的位置必须谨慎。那么餐厅位置的餐饮策划的位置是什么样子那?具体的位置因素包括:男女之间的比例,性别,年龄,穿着以猜测潜在客户的数量,餐饮品牌的定位以及对乘客流量的理解,客户位置,客户分析。与优秀的品牌一起可以更好地体现自己品牌地位,也是餐饮策划中比较看重的关键因素。

  1、餐饮策划定位商务晚宴

通常选择在高端酒店,办公楼和其他商业区或一些高端社区。一般消费是商务或宴会客人。每位顾客的消费大于200元甚至数千元,给高收入人群和商业消费者。为消费的主要目标。

2、餐饮策划定位的商场餐饮

商场需要为餐饮机构组织单独的票务,电梯和运输组织。否则,有必要通过商场到达餐厅,这将影响商务客人所要求的高端形象。

3、餐饮策划定位的时尚快餐

  很多人都在想:为什么星巴克总是坚持在办公楼或高端商场选择商店?星巴克对其定位非常清楚:精致的咖啡。因此,位置应该能够反映您的身份。当星巴克首次进入中国时,餐厅的位置在北京和上海被选中,因为这两个城市可以传递他们优质咖啡的标志。麦当劳指出的消费群体是年轻人,儿童和家庭。因此,当选择麦当劳的网站时,一个是选择有人群的地区,如交通点,旅游景点和大型社区。其次,选择当地的年轻人和儿童经常光顾,如游乐场。建立一个吃孩子的地方;在年轻人动员的购物中心开一家商店,邀请年轻人去购物。

  餐饮策划将根据个人融资周期和员工周期计划其网站的设计。这里有很多“商业秘密”。肯德基和麦当劳的两家快餐连锁店现在非常不同:肯德基在2010年和2012年迅速扩张,与麦当劳相比,门店的数量增加了一倍以上。快速扩张的结果是许多新店的利润率已经降低,甚至达到了企业负担不起的程度。 2014年,肯德基的扩张将放缓并保证开设新店的成功率。麦当劳在许多本地商店的收入超过肯德基,但这个过程非常推迟,因此食品和饮料的定位正在迅速扩大。

 


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