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快时尚主题餐厅如何设计

来源:新萄京娱乐场手机板 时间:2018-09-17 关键词:主题餐厅设计,品牌整合,餐饮设计,餐饮空间设计

  随着社会的日益发展,人们的审美不断提高,对于设计的要求也不断提高,特别是主题餐厅设计,怎样才能设计精美的主题餐厅设计?澳门新萄京appp有以下理解。



  主题餐厅设计“快时尚”原是泛指服装领域,以其设计时尚、优质平价、多款少量、快速流通等特点受到消费者的青睐。而当传统餐饮行业撞上“快时尚”,这些快时尚特性也自然而然地被转嫁到了餐厅的身上。主题餐厅设计

  主题餐厅设计近年来,以外婆家、57度湘、探鱼等为代表的一批快时尚餐饮品牌的迅猛发展更是令人眼前一亮。那么,新兴的快时尚餐饮都在餐厅经营管理的哪些环节上做出了“整形”?大家不妨一起盘点看看。主题餐厅设计

  1、主题餐厅设计整形记之空间设计

  主题餐厅设计快时尚餐饮”从 直接的字面理解,便是“快”和“时尚”,而新兴的快时尚品牌玩起时尚来也是绝不含糊的。各具特色的时尚环境打造,成了张扬餐厅个性以及吸引消费者的更佳“武器”。主题餐厅设计

  主题餐厅设计在传统的餐厅环境打造中,大家更经常选择标准化,想以此树立自身的品牌标识,但如今的快时尚餐饮品牌却打破了这个传统,对餐厅店面设计进行了大胆而个性的“整形”。比如外婆家,在全国20余个城市近百家门店,每间外婆家的装修都不相同,与传统的标准化装修背道而驰,但仍难掩消费者对其的喜爱。主题餐厅设计

  主题餐厅设计而其他的餐厅的装修也是各具特色,甚至让你光从外观上根本察觉不出它的餐厅性质,比如水货餐厅用集装箱做外墙,餐厅里营造出了一个时尚动感的水下世界。这些别出心裁的餐厅环境,不仅与高端餐饮的奢华环境形成对比,提升了消费性价比,更满足了当下年轻消费者的猎奇心理,让他们爱到无可自拔。主题餐厅设计

  主题餐厅设计此外,快时尚餐饮需要追求“快”元素,因此在翻台率上也有极高的要求(下文提到)。为了满足这一餐厅特性,快时尚餐饮便需要对餐厅的空间进行利用。多数餐厅没有特别设置包间,座位也大都显得小而局促,过道狭窄,例如绿茶餐厅便几乎是每1.6平米就布置了一个餐位,让有限的空间发挥出更大的效能。主题餐厅设计

  2、主题餐厅设计整形记之单品为王

  主题餐厅设计快时尚餐厅在空间设计上,追求时尚感而抛弃标准化,但在餐厅菜品上却是截然相反,追求更大限度的标准化,甚至部分餐厅是以单一菜品取胜的,如做水产的水货、做烧烤的小猪猪、做烤鱼的探鱼和炉鱼等等。正因有了对产品的大胆“削骨整形”,才有了餐厅在细分市场中的特有个性。主题餐厅设计

  主题餐厅设计如今的餐饮业逐渐从大而全转向小而精发展,市场细分越来越明显,且越分越细,产品品类逐渐呈现单一的发展趋势。快时尚餐饮开始朝着单一品类和个性化的方向转型,以某一类食材制作的菜品为主打兼以配菜或单一经营某类菜品的模式受到众多消费者的青睐,并产生了一定的流行趋势。加上单品经营的模式也同样有利于快时尚餐饮的“快”元素,加速效益的提升。主题餐厅设计

  主题餐厅设计另外,快时尚餐饮追求个性的定位,使得餐厅勇于在菜式上寻求创新突破。相较传统综合性餐厅和酒店的稳定菜式,快时尚餐厅更喜欢时不时地在菜单中动动“手脚”,要么增加一个小吃,要么甚至是一道新菜。传统餐厅很少变动菜单菜式,因为风险和成本都太大,但快时尚餐厅恰恰相反,偶尔改变一下菜式,随着潮流不断变化,反而愈发彰显了个性,也能带给消费者更多的惊喜。主题餐厅设计

  最后,澳门新萄京appp认为设计(无论是最后,澳门新萄京appp认为设计无论是主题餐厅设计还是其他设计)的根本还是要解决人们面临的问题,人性化的设计才最经久不衰。无论社会发展得怎样快,跟风热潮怎样的铺天盖地,澳门新萄京appp设计始终坚持“以人为本,敬重生活”的理念,以匠人的心和态度在自己的“桃花源”里静心,耐心的雕琢每一件作品。还是其他设计)的根本还是要解决人们面临


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